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2018-12-21 15:40:41来源:彩58app报-彩58app新闻网

本报讯 (记者章桂林)近日,县市场监督管理局发布首批外烩餐饮红榜,城厢镇凤和餐饮店、湖头镇阿浩外烩餐饮服务部、凤城镇鱼安中餐厅等42家外烩服务经营单位上榜。

县市场监督管理局相关负责人介绍,自2016年以来,我县每年组织外烩厨师开展食品安全专题培训,主要针对外烩风险点、集体聚餐申报备案、场所设施设备要求、采购贮存要求、操作规范以及食物中毒的预防与应急措施等方面进行讲解,要求各外烩服务经营者切实履行食品安全主体责任,规范操作,合法经营。截至目前,我县约有外烩服务团队(含个人流动厨师)200多个,每年举办外烩聚餐1万多场次,就餐人数一百多万人次。

同时,2015年,我县出台《彩58app县农村集体聚餐活动食品安全管理暂行规定》,对外烩餐饮服务监管责任、操作规范、现场监管等进行细致规范,全面推行备案登记、外烩厨师持证上岗等制度。

接下去,县市场监督管理局还将对我县外烩餐饮团队实行动态管理,不定期向社会公布外烩红榜,引导市民寻找“正规”外烩团队,督促经营者落实食品安全主体责任,促进行业健康发展。

【责任编辑:林少华】

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